Banoffee Pie

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J’ai découvert cette recette il y a peu de temps … mais elle est devenue un de mes dessert préféré ! Autant vous dire qu’il vaut mieux ne pas en abuser … Vu les ingrédients utilisés, ce n’est pas bien raisonnable pour nos lignes !

Après tout,  c’est un dessert inratable et apprécié de tous ! 

Pour la petite histoire, banoffee est la contraction de banane, et toffee (caramel), qui sont les ingrédients principaux. Dessert anglais par excellence ! 

Pour cette recette il vous faudra :

  • 1 paquet de galettes bretonnes
  • 350 g de caramel au beurre salé
  • 350 ml de crème fleurette entière
  • 50 g de beurre
  • 2 bananes

Ustensiles nécessaires:

  • 1 four
  • 1 moule à tarte à fond amovible ou
  • 1 grand cercle à pâtisserie
  • 1 batteur

Etapes :

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Emiettez les galettes bretonnes dans un mixeur.
  3. Mettez le beurre à fondre dans un saladier quelques secondes au micro-ondes.
  4. Versez le beurre dans vos miettes de galettes bretonnes et mélangez bien le tout.
  5. Tassez votre mélange dans un moule à tarte avec un fond amovible et enfournez pendant un quart d’heure environ : votre sablé doit être doré (si vous n’avez pas ce genre de moule, prenez un cercle à pâtisserie et déposez-le sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson).
  6. Attendez qu’il refroidisse et enlevez les rebords du moule.
  7. Tartinez généreusement votre pâte sablée de caramel au beurre salé puis disposez des rondelles de bananes sur toute la surface.
  8. Battez la crème en chantilly puis étalez-la également sur les rondelles de banane.
  9. Disposez au frigo pendant 3 heures pour que le chantilly se solidifie.

recette très facile a faire ! régalez vous !

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